洪山菜薹，作为我国享有盛誉的地舆标志产品，具有超越1700年的悠长前史，前史上栽培区域覆盖了武汉野芷湖及旧日的小东门一带，现在仅余下坐落石牌岭邻近的80.13亩土地得以保存。
2004年，这片土地被划定为保护区。眼下，这八十多亩宝贵的洪山菜薹正值最佳的品味时期。
据了解，洪山菜薹的上市时刻是在11月中下旬到次年2月份左右。11月份之后，气候冷凉，温差大，特别适合洪山菜薹的成长。为了从始至终坚持住洪山菜薹的质量，洪山菜薹是人工选育，选择性状优秀的株型进行栽培。
武汉紫菘洪山菜薹农业科技有限公司副总经理何勇说：“11月10日今后，咱们工人一直在采摘，基本上11月底的时分，咱们头茬现已采摘完了。现在首要出售的是二茬，也便是质量比较好的一茬。”
现在，只是依托原产地80.13亩的产值，很难满意我们想品味洪山菜薹的希望，所以除了原产地以外，武汉周边还开展了洪山菜薹演示基地栽培。在洪山先建村、蔡甸区、江夏区、新洲区等演示基地，运用洪山菜薹的种子以及栽培技能，扩展栽培规划进步产值，一起价格比原产地的价格略低一点，让更多的人可以品味到洪山菜薹。
相比之下，因为原产地菜薹的稀缺性，其价格根据质量差异，从100元至1000元不等，更显宝贵。何勇介绍：“比方100元一斤的，粗度在2厘米。二级菜薹200元一斤，粗度在3厘米以上。菜薹越粗口感越好，肉质越脆甜。”
